Y
aprovechando las hojas de col que sobraban de los canelones de pollo de campo,
pues canelones de pisto… ¿por qué no? Éstos muy sencillos, salseados con una
velouté de verduras, pero muy apañaos, que sirven de entrada, de plato
principal, de cena ligera y, si me apuras, ¡hasta de desayuno!
Ingredientes: col, berenjena, calabacín, cebolla, tomate, champiñones, harina, hierbas
provenzales, aceite, sal y pimienta.
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