En
efecto, queda demostrado, las ensaladas clandestinas llevan fruta sí o sí. Pero
es que en esta época del año te acercas al mercado y ves esos caquis Persimón y
esas granadas y piensas… me hacía yo una ensalada con esto… Pues hecha. Basta una
base de lechugas, un poco de parmesano y unas nueces. Para qué más!
PD: el
Persimón es un caqui inmaduro que se recoge antes de que se convierta en esa
fruta blanda que todos conocemos; está mucho más duro aunque igual de bueno (o
mejor…)
Ingredientes:
mezclum, caqui persimón, granada, nueces, parmesano, vinagre balsámico, aceite
y sal.
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