He aquí
un guiso contundente, de esos de toda la vida, fuego al mínimo y sin prisas, la
mañana es larga… El resultado: uno de esos platos que recoges de la mesa como
si saliera del lavavajillas, no se puede rebañar más y mejor. Y es que la salsa
que acompaña a esta ternera… madre mía la salsa! Explosiva la combinación de cerveza, salsa inglesa y confitura de higos. Vamos, que a mí, hasta me sobra la carne!
Y de guarnición, puré de patatas, por supuesto…
Ingredientes:
Ternera, cebolla, ajo, nuez moscada, pasas, cerveza, salsa inglesa, confitura
de higos, patata, mantequilla, leche, aceite sal y pimienta.
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