El
melocotón en almíbar es un clásico de los postres. Éste tiene de especial la
naranja en que se macera y el almíbar de vino blanco con pimienta donde después
se cuece. Se sirve con mascarpone, un queso que parece haber sido pensado para
acompañar siempre a la fruta.
Ingredientes: melocotón, naranja, vino banco, canela, limón, azúcar, pimienta y mascarpone.
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