Esta ensalada,
de inspiración árabe, es típica de Almería, Granada y Málaga. Allí la llaman Remojón
andaluz. Existen numerosas versiones, todas sobre la base de la combinación de naranja
y bacalao. Curiosa combinación de fruta y pescado, fresquísima, riquísima y coloridísima!
Ingredientes:
Naranja, bacalao, cebolleta, aceitunas y aceite de oliva.
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