TIRAMISU

Con ocho letras, famoso postre italiano. Respuesta correcta: tiramisú. Esta receta (cortesía de nuestra amiga María) es una pequeña interpretación de la receta tradicional. Casi podíamos definirlo como un crujiente de tiramisú (en términos de la nouvelle cuisine, oh!), porque el chocolate, en vez de incorporarse rallado, se incorpora en una capa de apreciable grosor que, por su dureza, contrasta con el resto de los ingredientes, todos blandos. Otra aportación novedosa es la incorporación de ralladura de naranja a la cobertura de chocolate final. Si pruebas este postre estás muerto, tu vida será otra… piénsatelo dos veces porque, después, escapar será imposible!

Ingredientes: chocolate negro, mascarpone, bizcocho, café, azúcar, huevo, ralladura de naranja y vino dulce.