A la
simplificación del popular gazpacho es a lo que conocemos como Salmorejo:
tomate, pan, huevo, ajo, aceite y sal… no hay más. Habitualmente suele acompañarse
con virutas de jamón, mojama o picatostes. Nosotros lo servimos con ventresca. Un
clásico del verano, como el tinto, fresquito y delicioso, como aquel… Perfecto
para iniciar cualquier comida.
Ingredientes:
tomate, pan, huevo, ajo, ventresca, aceite y sal
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