En esta
casa parece que no sepamos hacer una ensalada sin fruta… vale, creo que no
sabemos… En este caso, si quieres saber qué le hemos puesto espera, eso es pera
(¡qué malo!) Pera macerada en naranja y bolitas de queso rebozadas en especias,
curry y pimentón, que le dan un toque exótico muy singular. Eso y canónigos,
guisantes y nueces. ¡Perfecta!
Ingredientes:
pera, naranja, canónigos, guisantes, ricota, cheedar, nueces, perejil, tomillo,
curry, pimentón, cebollino, aceite, vinagre y sal.
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