En palabras
del Isma Prados (a quien le debemos la receta de este manjar) “lo bueno, si
crudo, dos veces bueno”. Este plato vuelve a representar la quintaesencia de la
sencillez y la exquisitez. Gambas sin más (ni menos), acompañadas de un poco de
verde y manzana y aliñadas con aceite de gambas. No se puede pedir más por
menos. ¡Una pasada!
Ingredientes:
gambas, mezclum, manzana Granny Smith, limón, pimienta, pipas, aceite y sal.
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