Según
la Wikipedia, wantán, wantón, wontón o won ton… una masa muy fina de trigo rellena
de carne, típica de la cocina china, que suele comerse en sopa o frita. En este
caso se cocinan sólo al vapor y están rellenos de pollo y gambas (aunque
también tenemos la versión vegetariana). Acompañados de un fondo de salsa de
gambas y un poco de salsa de soja…creo que están insuperables!
Ingredientes:
masa wontón, carne de pollo, gambas, cebolla, clara de huevo, jengibre, ajo, salsa
de soja, vino de arroz, aceite de sésamo, azúcar, pimienta y sal.
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