Esta es
la primavera hecha ensalada! Todo color y todo contraste. Los verdes del fondo y
el rojo de las fresas, el suave aguacate y las crujientes almendras… Es
perfecta para esta época cuando podemos encontrar fresas con facilidad. La
vinagreta con crema de queso le va como anillo al dedo a las espinacas.
Ingredientes:
Canónigos, espinacas, aguacate, fresas, almendras, crema de queso, aceite,
vinagre de Módena y sal.
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